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桑椹的清甜不膩總是使人難以忘懷，每到產季，接受充分陽光洗禮的桑椹樹孕育出小巧可愛的果實，果實顏色由紅轉紫黑，串串垂掛在枝枒間，飽滿的果粒熬煮成的果醬淡淡散發著樸實的淡雅香味，一入口就能品嚐恰到好處的水果風味。

^{【桑椹果醬的特色】}
●以健康的土地孕育果樹
●吃得到完整果粒的桑椹果醬
●無添加防腐劑、人工色素、香料
●使用不漂白冰糖，只為健康。

因為長期不使用農藥、除草劑，孕育出一個生態平衡的無毒環境。鳥類、螳螂、瓢蟲、蜘蛛等益蟲活躍於農場中，這些自然農法中的秘密武器，是對付毛毛蟲、蚜蟲、蛾、蠅等害蟲的天敵。要說起果園栽種的故事真是三天三夜也說不完，但農人對於土地、果園懷抱著疼愛的心情，不僅在農場土地的養護上費盡苦心：動用人工辛苦除草，自己調配有機肥料，不讓汙染有任何一絲機會進入，就連收成時包裝的袋子也堅持要環保素材，特別訂製可分解的玉米澱粉塑料袋，回收後土地可自行分解。長年以來，環保原則堅持始終如一，也許在同行眼裡看起來有點特立獨行，但為了天然健康的理想，他甘之如飴。

桑椹的盛產在夏季，1月開花，2月結果，約莫3-5月時採收，成熟的果實為紫黑色，不灑農藥所種植出來的桑椹同樣的具有飽滿光澤，採收後放入鍋中熬煮，加入不漂白的冰糖(註)，讓果醬的風味獲得提升，此外，就不再添加其他的香料或色素去調整，因為，桑椹天然的果肉美味都已經完美飽含在裡面了。
註一：一般在商店中常見的冰糖多為白色，往往會讓人誤以為冰糖的顏色就是白色的，但事實上，原始製作出的冰糖並非白色，而是帶點淺褐色，廠商後續加工處理，在法規合法範圍內加入人工添加物以漂白冰糖，就變成市面常見販售的白色冰糖。